¿Qué pasa con la soja y la selva tropical?
Es posible que haya escuchado que comer soja es perjudicial para el medio ambiente, porque gran parte de la selva tropical está siendo talada para dar paso a las plantaciones de soja.
Esta creencia ha labrado mala prensa a la soja. Sin embargo, no tiene que sentirse culpable por consumir soja porque esta opinión es incorrecta. Más del 90% de la soja de América del Sur solo se cultiva como ingrediente para pienso. Aproximadamente 6-7% de la soja se usa como biocombustible, por lo que al final solo 3-4% del cultivo de soja en América del Sur se destina a la producción de alimentos de consumo humano.
Para que se entienda: una hamburguesa de carne regular necesita 5 veces más soja que una hamburguesa a base de soja. Por lo tanto el consumo de carne es la principal causa de deforestación.
Por otro lado, la soja procedente de América del Sur es modificada genéticamente y en Europa ésta solo se usa como pienso. En España y el resto de Europa está permitido vender productos con soja genéticamente modificada pero por ley tiene que especificarse en el envase.
En el Fabulous Farm solo usamos soja sostenible de Sudamérica, Norteamérica y Asia. El cultivo de esta soja no tiene un impacto negativo en la selva tropical y la soja no está genéticamente modificada.
Así pues es un mito pensar que contribuyes a destruir el Amazonas cuando comes productos elaborados a base de soja, o ¿deberíamos decir una Fábula …..?
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